Ernesto Catena, Animal, Syrah
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Nota de cata
Este Syrah se distingue por su profundo color rojo oscuro con matices violáceos que invitan a descubrir su complejidad. En nariz, ofrece una explosión de aromas a frutos negros, como moras y ciruelas, combinados con sutiles notas especiadas y un ligero toque de vainilla. Al degustarlo, se revela un vino robusto, con taninos firmes y bien estructurados que brindan una suave textura en boca. Los sabores a frutas maduras se entrelazan con matices de pimiento y un final prolongado que deja una sensación de calidez y satisfacción.
Maridaje de alimentos
Este excepcional Syrah es el aliado perfecto para una variedad de platos. Se recomienda disfrutarlo con cortes de carne asada, como un lomo a la parrilla o costillas de cerdo glaseadas. También es ideal para acompañar platos más elaborados, como un estofado de cordero con hierbas aromáticas, que realzará sus características organolépticas y brindará una experiencia gastronómica inolvidable.